Práctica CMT - Finca Cacunda
Integrantes:
Rodrigo Cardona
Etcheverry
José Elías Martínez
Laura A. López
Petro
Juan Carlos
Idarraga Fernández
Yonis Cabrera
Sánchez
Antonio C. Canchila
Contreras
Leydis K. López
Ortega
Guillermo Ramírez Anillo
Presentado a: Dra.
María Lina Simanca
Electiva III
(Buenas Prácticas Higiénico Sanitaria)
9° Semestre
Programa de
Ciencias Pecuarias
Medicina
Veterinaria y Zootecnia
Universidad de
Ciencias Aplicadas y Ambientales
Cartagena de Indias
TABLA DE CONTENIDO
Tema Paginas
Aspectos Generales………..……………………………………………..1
Identificación y
Características…………………………………………...1.1
Datos Generales…………………………………………………………..1.2
procedimientos……………………………………………………………..2
Hallazgos…………………………………………………………………...2.1
Observaciones y
Recomendaciones…………………………………......3
ASPECTOS
GENERALES
Identificación y Características
del Predio
Datos generales:
·
Fecha
de la visita: 12 – Abril – 2013
·
Nombre
del predio: Cacunda
·
Ubicación:
kilometro 12 , vía cordialidad - Bayunca
·
Propietario:
Abel Martínez
·
Objetivos
de la visita :
Realizar
la prueba CMT en vacas lactantes.
Analizar
los resultados obtenidos.
Caracterización
en general del predio con las BPOs.
Dar
recomendaciones al respecto.
·
Responsables:
Dra.
Maria Lina Simanca
PROCEDIMIENTOS
Los pasos que se realizaron durante la
ejecución de las actividades fueron los siguientes:
1° -
Inspección general del predio (zona de
ordeño, rutina de ordeño, manejo de los animales, entre otras más).
2° - Seleccionar el número de lote cuya finalidad
serán de estudio.
3°
- Sujeción del animal por parte del operario.
4°
- Realizar previa asepsia de los pezones, utilizando pañuelos humedecidos con alcohol.
5° -
Ingresamos por la parte del flanco derecho del animal.
6° -
Recolectamos una muestra de leche individualmente por pezón, depositándola en
su respectivo orden de la raqueta del kits.
7° - Se aplica
1 ml del reactivo por cada
cavidad de la raqueta en donde se
encuentra depositada la muestra de
leche.
8° -
Realizamos movimientos circulares a la raqueta durante 10 segundos, esperando la acción del reactivo.
9° -
Procedimos a observar el resultado y tabulamos de manera ordenada
por animal.
1. Personal
Realizar
capacitaciones para el ordeñador
Llevar
registros del pesaje de la leche
Realizar
protocolo de ordeño
Implementos
de Bioseguridad para el ordeñador
2. Instalaciones
y Equipos
Utilizar
Filtros para limpiar la leche al momento de depositar la leche al tanque de
almacenamiento.
Hacer
lavado, higiene y desinfección de los equipos de ordeño y llevar registros de
estas actividades.
Mejorar
el diseño del corral (zona de ordeño y zona de espera).
3. Sanidad:
Elaborar
un plan sanitario de acuerdo a la epidemiologia de la zona.
Realizar
control de mastitis Subclinica del hato y llevar registro de esté.
Realizar
sellado de pezones post-parto.
Separar
el ternero de la madre post-ordeño, por 30 minutos a 1 hora.
Mantener
alimento a los animales post-ordeño. 
La finca cacunda de propiedad de nuestro compañero José Elías Martínez, es una finca apenas se está organizando, y el encargado de esta organización es nuestro compañero.
ResponderEliminarEsta finca el día de la práctica nos dimos cuenta que no maneja las regla de las buenas practicas ganaderas en ordeño la cual es limpiar los pezones, en el lugar se encontró un frasco de solución yodada, pero al ver al ordeñador en ningún momento le agrego el producto a ningún pezón. La pregunta es ¿cera que por encontrar un frasco de yodo se puede deducir que se limpian los pezones? En mi concepto no.
Se realizó la prueba de CMT en la cual por estudiantes salimos a 3 vacas, esta fue una prueba muy rápida en la cual se observaron mastitis subclínicas en sus diferentes categorías como fue trazas, grado 1,2 y 3.
Lo más importante es que en ninguna de las vacas se encontró mastitis clínica.
Mi comentario fue de lo que vi en el día de la práctica, lo cual sé que en estos momentos la mayoría de esas falencias han sido corregidas por nuestro compañero.
Resaltando el trabajo de JOSE ELIAS MARTINEZ al tener todos los registros que nos permitio tener un panorama mas amplio del estado de los animales, al ser una explotacion bastante tradicional , donde no se han realizado capacitaciones se evidencio la falta de protocolos de limpieza, dandonos la oportunidad de conocer como es el estado de muchas fincas que se encuentran en igual o en condiciones menos favorables, la importancia de la realizacion de estos muestreos es que el ganadero sepa cual es su status sanitario y como puede el mejorar, de nada sirve tener excelente instalciones donde el manejo que se le da a los animales es minimo y no se lleva a cabo ninguna buenas practica de ordeño, particularmente primer exament de CMT que se realiza en esta granja relativamente nueva, donde lo importante sera si en un segundo muestreo a realizar haya disminuido la cantidad de UFC
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